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ベジタリアン週間がスタート

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2018 10 10 Wed

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今日からベジタリアン週間が始まった。
今年は10月9日から17日。
今日がちょうど太陰暦(旧暦)の9月1日にあたり、これから9日間ベジタリアンになる人が多い。
ベジタリアン週間は、九皇大帝という9人の神様に祈りを捧げる、殺生をやめる、体を浄化するなど、いろいろな意味があるらしい。
この期間は、食べ物だけでなく、仏教の戒律を守り、善い行い・施しをする人も多く、様々な施設や機関でベジタリアン料理を無料で提供するところもある。

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元々中国人の行事だが、タイでも盛んで、街のあちこちでベジタリアンを意味する「เจ 齋 (ジェー)」と書かれた黄色い旗を見かける。
普段は鶏肉のバジル炒めやグリーンカレーなどを売っているお惣菜屋さんも肉を入れずにおかずを作っていた。
「ジェー」というのは、普通のベジタリアン料理(マンサフィラット)と違って、ニラやニンニク、ラッキョウなどの匂いの強いものや牛乳なども使わない。
せっかくなのでこの期間、ジェーで過ごしてみてはいかがだろうか。




  1. 2018/10/10(水) |
  2.   *その他
  3. | comment:0

ベジタリアン・ビュッフェならクンチューン→閉店

Filed under チェンマイの店

2017 03 21 Tue

クンチューン
→閉店(2018.2情報)
ベジタリアン・レストランの人気店、「クンチューン」がまたまた移転した。
今度こそ引っ越さないとお店の人は言っているけど、そうなるといい。
新しい店は広々としている。

クンチューン
この店の売りはなんといっても、ブッフェ。
生野菜がずらり、温野菜がずらり、そしてタイ料理がずらり。
ピリ辛サラダからカレー、スープ、カレーラーメンまでなんでもあり、とにかく種類が豊富。
ベジタリアンの人でなくても目移りしてしまうし、ボリュームたっぷりなので満足いくだろう。

クンチューン
ブッフェは日中のみで、夜はアラカルトになる。
しばらくアラカルトは食べていないが、以前のままだったらおいしいはず。
場所は少しわかりにくいので、観光客の方はトゥクトゥクなどで行くのが便利かもしれない。

〔営業時間〕 10:30-15:00 17:00-20:00
〔ブッフェ〕 179B
〔FB〕 こちらをクリック
〔地図〕 こちらをクリック (カムティアン植物市場、JJマーケットの近く)



  1. 2017/03/21(火) |
  2. チェンマイの店
  3. | comment:0

お寺のベジタリアン

Filed under チェンマイの店

2013 01 24 Thu

パンパン・サラダ
チェンマイに来てからというものずっと外食続き。
外のご飯は安くておいしいけど、やはり野菜不足になりがち。
そんな時、行くのはベジタリアンの店だ。
いくつか好きなお店があるけど、今日は「パンパン」へ。
昨晩、バイクの音がうるさくてまったく眠れなかったので静かな場所へ行きたかったのだ。
この店はスワンドーク寺の境内にあり、
見上げるような大きな菩提樹の下にテーブルがある。
シンプルだけど、いるだけで心が落ち着いてくるような場所。
そこで自然と触れ合いながら食事をとると、
どんどん心がほぐれていくから不思議だ。
今回は、パンパン・サラダと、搾りたて人参&ビートルートのジュースを注文。
全部きれいに平らげた頃には心も体もすっきりしていた。



  1. 2013/01/24(木) |
  2. チェンマイの店
  3. | comment:0

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