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食の宝庫、チェンマイをNHK Worldで見よう

Filed under お知らせ

2013 02 18 Mon

Itadakimasu!
タイ料理はハーブや野菜をふんだんに使い、
甘、辛、酸味などのパンチをきかせた料理が多いですが、
チェンマイの食はいったいどんなものでしょうか。
チェンマイではタイ料理、東北料理、北部料理となんでも食べられますが、
市場や屋台・食堂ではどんなものが並んでいるのでしょうか。
そんなチェンマイの食文化にスポットをあてた番組が今度NHK Worldで放映されます。
Itadakimasu!」という人気料理番組の特別企画です。
今回、私も少しお手伝いしましたが、本当に食・食・食のおいしい番組です。
市場歩き、食堂での試食、おばあちゃんに習う郷土料理、
そして地元の素材を使ったオリジナル和食料理などなどもりだくさんです。

案内してくれるのは、料理、生活、子どもなど様々な方面で活躍されている
料理研究家の行正り香(ゆきまさりか)さん。
いつも前向きで笑顔をたやさない素敵な方です。
どんな食にも好奇心旺盛で、目をキラキラ輝かせて味見されていました。
レモングラスの風味があるちらし寿司やハーブの天ぷらなど
行正さんが作りだすタイ×日本のフュージョン料理は見逃せませんよ。

番組は海外放送(英語)ですが、インターネットでも見ることができるので
ぜひぜひご覧ください。

放送スケジュールは以下の通りです。
世界各地で時差があるため、1日4回放送予定です。
変更になることもあると思いますので、NHK Worldのサイトでご確認ください。

Itadakimasu! Thailand Special
【日時】2月24日(日)
◎日本時間
10:10、14:10、18:10、22:10
◎タイ時間
8:10、12:10、16:10、20:10

【サイト】
NHK World
右側の「Now On Air」で見ることができます。
(128K、256K、512Kのサイズを選択)
Itadakimasu! Thailand Special



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