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【ガイドブック変更事項!】 Ginger閉店

Filed under 【変更】北タイごはんと古都あるき チェンマイへ

2018 02 28 Wed

ginger3.jpg
ガイドブックの店を選ぶ時、いくらおしゃれでもオープンしたての店はなるべくやめておく。
数か月して閉めてしまうことが多いからだ。
長く続けていておしゃれな店、となると限られてしまうのだけど、Gingerはその中でも優秀な店だった。
それなのに、なんと先月末に閉店してしまうとは!
旧市街の店はまだあるが、ニマーンヘーミン店を閉めてしまった。
「北タイごはんと古都あるき」本の86ページの店。
観光でチェンマイに来た方々が、せっかくガイドブックを見て店へ行ったのに「閉店」なんて、かなりショック……。

ginger2.jpg
閉店したのだけど、実は左斜め前のOne Nimmanという、つい最近オープンしたコンプレックスに新たに「Ginger Farm Kitchen」という名でオープンした。
そこはレストラン&カフェがメイン。

ginger.jpg
2階に小さいが、ショップも併設している。
このブログを読んだ方は、そちらへ行かれるか、旧市街の本店へ足をお運びください。
どうぞよろしくお願いします。

Ginger Farm Kitchenの位置はここをクリック



  1. 2018/02/28(水) |
  2. 【変更】北タイごはんと古都あるき チェンマイへ
  3. | comment:0

見て美しく食べて爽やかなダーラー

Filed under 花・植物たち

2011 05 10 Tue

Dala Flower, Torch Ginger
時々こんな植物をホテルや個人の庭、裏庭などで見かける。
すっと伸びた葉に囲まれてピンク色の花を咲かす。

Dala Flower, Torch Ginger
これがその花。
テニスボールより少し大きい。
英語で「トーチジンジャー」と呼ばれているが、
長い棒の先に炎を燃やす松明に見えるのかもしれない。
私にはイソギンチャクに見える。

Khao Yam (herb rice salad)
実はこれ、食べられるのだ。
観賞用と食用と品種が違うかもしれないけど、
タイ南部ではよく食べる。
特に「カーオ・ヤム」というサラダご飯に肉厚の花びらを千切りにしたものがのってくる。
写真の料理がカーオ・ヤムだけど、これはチェンマイの南部料理屋さんなので
ダーラーはついていない。
味はミョウガのようにすっとしていてとても爽やか。
市場の食品売り場で見つけたら買って食べてみて。



  1. 2011/05/10(火) |
  2. 花・植物たち
  3. | comment:8

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