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カラフルなきのこたち

Filed under   *北タイ料理

2011 05 23 Mon

mushroom sellers
きのこの季節がやってきた。
道端や市場ではきのこ売りのおばちゃんがちらほら。
栽培しているものではなく、
地面からにょきにょきはえたものを採ってくるという旬のご馳走だ。

colorful mushroom
赤、黄、黒、白……、カラフル!
100g20-25B、ひとつかみで200gはあるので、
ちょっと買うと50Bぐらいしてしまう。
おばちゃんたちの臨時収入だ。
この時期、田舎の人たちはきのこ狩りに精を出す。
自分たちでも食べるけど、
売ればそれなりの収入になるからだ。
せっかくだから、ころっとしていてコリコリした食感があるヘットロムと
まん丸く、柔らかい舌触りのカイハーンというきのこを2種類買う。
日本からのお土産の明太子があるので、
それと混ぜて明太子きのこスパゲッティーを作ろうっと。

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  1. 2011/05/23(月) |
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