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【訂正】SP ガイヤーンが移転しました

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2013 06 14 Fri

SP ガイヤーン
店先で鶏をクルクルと焼くのが目印になっている店といえば、
SPガイヤーン」(エスピー・ガイヤーン)。
特徴は、丸ごと焼くので、皮はパリッと、中はとってもジューシー。
ニンニクの味がきいていて、びっくりするぐらいの量を
1人でペロリと平らげてしまうほどのおいしさだ。

SP ガイヤーン
その店が5月に移転しました。
「たっぷりチェンマイ!」(p132)の訂正をお願いします。
旧市街のワット・プラシン(寺)の近く、
ワット・プラシンとOasis Spa(オアシス・スパ)の間の路地です。
私もまだ行っていませんが、食べに行ったら改めてご報告しますね!

※新しい店についてはこちらをクリック。(2013.7.18)

SPガイヤーン(SP Chiken)
【住所】9/1 Samlan Road, Soi 1 T. Prasing 
【電話】081-472-3257、080-500-5035
【FB】https://www.facebook.com/chao.chiangmai#!/pages/SP-Chicken/173895529336009



  1. 2013/06/14(金) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:2

「たっぷりチェンマイ!」はここでゲットしよう!

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2012 12 30 Sun

たっぷりチェンマイ!
この頃よく聞かれるのが、
「もう『たっぷりチェンマイ!』は絶版になったの?!」
「どこで手に入るの?」
という質問です。
出版社にはもう在庫がありませんし、増刷の予定もありません。
ネットで見るとあるにはあるのですが、
オークション価格でなんと7000円前後でついていることも!
でも、心配しないでください。
まだ在庫はあります。

チェンマイでは以下のお店で入手できます。(2刷り:サイン入り!)
営業時間や在庫などは念のため確認してからお出かけください。

green daysGreen Days (グリーンデイズ)
オススメの1つは、15種類以上のスパイスを組み合わせて煮込んだインドカレー。その他にも、玄米サラダ、グラタン、カリフォルニアロール、スパゲッティー、サンドイッチなどあり、どれも色彩がきれいでボリュームたっぷり。
ピーナッツ&ゴマ、小豆ミルク、抹茶ミルク、ドリアンなどのスムージーは絶対に飲もう。


giganteaGigantea 慈庵(ジガンティア)
料理の素材は、安全で良いものを選んでいるので安心して食べられる。
季節ごとに加わる創作料理は必食。
とんかつソースやサラダドレッシングなども全部手作りなのが嬉しい。
ランチセットには小鉢、味噌汁、ごはん、デザート、紅茶がつく。
最近リニューアルオープンした。
 

din deeDin Dee(ディンディー)
土の家を改装したレストラン。
自然の中で食事をしているような快適な空間がある。
メニューはタイ料理の他、ゴーヤチャンプルー、ひよこ豆のカレー、野菜カレー、サンドイッチなど。
手作りプリンとチーズケーキは大人気のデザートだ。
 

バーンロムサイ・ゲストハウスのキッチンhosihana village
バーンロムサイが運営するゲストハウス。運営費を寄付だけに頼らず、自分たちでも生みだしていきたいという思いと、将来子どもたちが自ら運営していけたらという願いを込めて営まれている。泊ることが支援になる。
 
イメージバーンロムサイ鎌倉ショップ
日本だったら鎌倉の「バーンロムサイ・鎌倉ショップ」に置いてあります。
店にはバーンロムサイで作られた洋服やカバン、雑貨が並ぶ。売り上げは運営費になる。
在庫には限りがありますのでお早めにお求めください。
自分でいうのもなんですが(笑)、チェンマイ好きには必見ですよ!

内容を少しご紹介します。
クリックすると画像が大きくなります。
北部料理
北部の食べ物いろいろ
ココナッツミルクをほとんど使わない料理が多い。

工芸品
工芸品いろいろ
銀細工、木工、紙、織物などなど。

台所
台所用品いろいろ
もち米が主食なので道具もバンコク地方は変わってくる。

おしゃれ
オシャレいろいろ
北部といえば、この繊細な美しさでしょう。

なお、「たっぷりチェンマイ!」が出版されてから変更になった情報は
時々このブログにてアップしているので、合わせてご覧ください。
http://thaifood.blog120.fc2.com/blog-category-23.html







  1. 2012/12/30(日) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:4

Su Casa 閉店しました

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2012 07 26 Thu

Su Casa is closed.
私の好きなレストランの1つ、Su Casa(スカサ)が店を閉めました。
ふらっと立ち寄ってオーナーのアニーさんやキケさんと
話をするのがとても楽しみだったのに残念。
いずれまたチェンマイに戻ってくるとのことですが、
いったん離れるそうです。
将来またチェンマイで再会するのを楽しみにしましょう!

情報:「たっぷりチェンマイ!」(2刷・137ページ)



  1. 2012/07/26(木) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:13

「たっぷりチェンマイ!」(2刷)の変更事項

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2012 05 19 Sat

Tappuri Chiang Mai
日々変わりゆくチェンマイ。
いきなり新しいお店ができたり、
久しぶりに行くとお店がつぶれていたり。
「たっぷり!」2刷が発行されてから変更があったところを
以下にリストします。

◎108ページ スリヤン・ジャンタラー 
4か月お休みし、その後、ニマンヘミンのソイ11にオープン予定。
 (ニマンヘミン・ソイ1と元アマリリンカムホテル界隈は開発中の地域で、
新たにショッピングモールなどができるらしい)

◎111ページ 地図 以下、閉店
アマリリンカムホテル、La Gritta、Think Park、Tawan Docor、Aka、
Meo Jaidee、Suriyan Chandra、Cofesta

◎123ページ ホンテー・ギャラリー 閉店

◎135、137ページ ラ・グリッタ 閉店

◎146ページ ワーンラムン料理教室 閉店



  1. 2012/05/19(土) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:0

「たっぷりチェンマイ!」お早めに

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2012 02 29 Wed

temples in ching mai
久しぶりに「たっぷりチェンマイ!」のお知らせです。
この本では、チェンマイのお寺はもちろんのこと、

craft
北タイの銀細工、おもちゃ、織物、漆、木彫といった工芸、

northern food
北部料理など、チェンマイや北タイに関する情報がたくさんつまっています。
チェンマイに来られる時はぜひ参考にしてくださいね。
実は「たっぷりチェンマイ!」、もう残り僅かしかありません。
増刷はもうされないかもしれませんので、
ご希望の方はお早めにお求めください。

チェンマイでは以下のお店で入手できます。(サイン入り!)
どこもとってもおいしく、そしてホッとできるお店ですよ。

green daysGreen Days (グリーンデイズ)
オススメの1つは、15種類以上のスパイスを組み合わせて煮込んだインドカレー。その他にも、玄米サラダ、グラタン、カリフォルニアロール、スパゲッティー、サンドイッチなどあり、どれも色彩がきれいでボリュームたっぷり。
ピーナッツ&ゴマ、小豆ミルク、抹茶ミルク、ドリアンなどのスムージーは絶対に飲もう。
 

giganteaGigantea 慈庵(ジガンティア)
料理の素材は、安全で良いものを選んでいるので安心して食べられる。
季節ごとに加わる創作料理は必食。
とんかつソースやサラダドレッシングなども全部手作りなのが嬉しい。
ランチセットには小鉢、味噌汁、ごはん、デザート、紅茶がつく。
最近リニューアルオープンした。
 

din deeDin Dee(ディンディー)
土の家を改装したレストラン。
自然の中で食事をしているような快適な空間がある。
メニューはタイ料理の他、ゴーヤチャンプルー、ひよこ豆のカレー、野菜カレー、サンドイッチなど。
手作りプリンとチーズケーキは大人気のデザートだ。
 



  1. 2012/02/29(水) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:0

「たっぷりチェンマイ!」届きました!

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2011 07 01 Fri

Tappuri Chiang Mai!
「たっぷりチェンマイ!」(2刷)がやっと届きました!
「3月出版」から手元に届くまでに3カ月以上……。
地図面が新しくなりました。
新しいお店も加わっています。
ただその間に、すでに1軒閉めてしまったところがあります。
P137の「ラグリッタ」(アマリホテル:リノベーション中)です。
これ以上お店の入れ替わりがないといいのですが、
もし変更があったらこのブログでお知らせしていきたいと思います。
今後とも「たっぷりチェンマイ!」をよろしくお願いします!

なお、本はチェンマイだと「Din Dee」でお求めになることができます。
ここの料理とチーズケーキはおいしいですよ~。

「2刷」の地図・最新版はこちらからダウンロードすることができます。
http://www.kuidaore-thai.com/books/tappuri/tappurimapnew.pdf



  1. 2011/07/01(金) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:3

「たっぷりチェンマイ!」(2刷)の地図について

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2011 06 07 Tue

たっぷりチェンマイ
新しいお店を掲載した「たっぷりチェンマイ!」の2刷が
すでに出版されているはずなのですが、
印刷の手違いもろもろでなかなか私の手元に届かず
皆さまにご報告するのが遅れています。
本当はすぐにでも「増刷されました!」と喜びを分かち合いたいのですが、
手間取っています。
書店にはもう並んでいるはずなんですが、
まだ現物を見ていないのでなんともいえず……。

印刷の手違いで、「たっぷりチェンマイ!」(2刷)の地図(表・裏表紙)が
古いまま印刷されている本があり、新たに刷り直しました。
最新バージョンが今は出ているはずですが、
もし前の地図をお持ちの方はお手数ですが、
最新の地図を以下からプリントアウトしてご利用ください。
ご迷惑をおかけしてどうもすみません。

「たっぷりチェンマイ!」最新の地図はこちらをクリック。

手元に本が届き次第、改めて本のご報告をします。



  1. 2011/06/07(火) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:10

寒い日はタオフエイ

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2010 12 30 Thu

bean curd & black sesame balls in ginger
ご無沙汰しています。
天然酵母、スコーンなどといってのんびりしていた幸せな日々も束の間、
最近は人並みに師走しています。
気づけば明日は大晦日!
早い。
前回ブログをアップした頃から気候もすっかり変わり、
このところ昼間(半袖)をのぞけばすっかり冬らしくなった。
バイクに乗ると体の芯まで冷えるようで、
昨晩は久しぶりに湯たんぽを出すほどに。

このように寒い朝は、生姜汁が一番!
ということで、「タオフエイ」を食べに行くことに。
生姜汁の中に薄くすくったお豆腐が入っている1皿で、
それに黒ゴマ団子を追加して食べれば
心も体もポカポカと温まる朝食に。
特にここのお店のタオフエイは絶品。

Taofuei Car
でも、遅起きの私はしばらく行っていなかった。
たまに早い時間に前を通っても、
「この頃見かけないなー、今日は休みかな」
と思っていた。
でも、なんといつの間にか移動していた。
ニマンヘミン通りと並行してあるシリマンカラジャン通りへ。
今はおじさんの自宅前で売っている。
もう移動して7、8カ月経つらしい。
いやはや。

このようにチェンマイは変化、変化の毎日。
(私が知らないだけ?)
たっぷりチェンマイ!」も変更がたくさん。

ーということで、「たっぷりチェンマイ!」の情報を新しくし、
増刷することになりました!
発行されたらまたブログで紹介しますので
今後ともどうぞよろしくお願いします。

今年1年、本当にどうもありがとうございました。
2011年が皆さまにとって幸せいっぱいの1年でありますように!



  1. 2010/12/30(木) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:6

スムサバーイ閉店

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2010 11 26 Fri

スムサバーイ閉店
またまた「たっぷりチェンマイ!」の変更です。
129ページに紹介したムーカタ屋の「スムサバーイ」が閉店しました。
どうやらオーナーは郊外に10軒ほど小さなムーカタ屋を持っていて(違う名前)
そちらに力をいれるようです。
もともと借地だったため、跡地にはアパート&ホテルが建設中……。

店情報は閉店、移転、改築などが頻繁にあり、
せっかく行ったのになかった、雰囲気が違った、
などということがあるかもしれませんが
なるべくブログでフォローしていこうと思いますので
電話をするか、ブログで確認してからお出かけください。


なお、「たっぷりチェンマイ!」は現在、在庫ゼロです。
増刷の予定も未定なので、もしどこかで見つけたら即購入してくださいね。
今ならまだ手に入るのが、「バーンロムサイ」の鎌倉店
本を販売して頂いているのですが、今なら在庫が5冊あるそうです。(要確認)
バーンロムサイはHIVに母子感染した孤児を支援するチェンマイにある財団ですが、
鎌倉店では、チェンマイの工房で作られたセンスの良い服や雑貨を買うことができます。
どれも手にとってみたくなる、身につけたくなる、
ウキウキしてくる、そんなものばかりです。
そして嬉しいのが、その売上金が財団の運営資金に回るということ。
自分が楽しみながら寄付できるわけです。
チェンマイにあるバーンロムサイのゲストハウスも同じです。
映画「プール」の舞台になったのでお馴染みですが、
泊まることが支援になるのです。
チェンマイの滞在先にオススメですが、
日本では鎌倉店に1度足を運んでみてくださいね。
この時期、紅葉を見ながら鎌倉散策なんて最高ですよ!

バーンロムサイ鎌倉店 http://www.banromsai.jp/kamakura/
C バーンロムサイ鎌倉店C バーンロムサイ鎌倉店C バーンロムサイ鎌倉店C バーンロムサイ鎌倉店



なお、「たっぷりチェンマイ!」のこれまでの訂正個所はこちらで見ることができます。

[スムサバーイ閉店]の続きを読む

  1. 2010/11/26(金) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:4

「台湾小館」はお引っ越し

Filed under 最新たっぷりチェンマイ! 

2010 09 23 Thu

野菜うどん
台湾小館閉めちゃったんだって?」
「残念!」
「あそこの餃子が好きだったのに…」
という声をちらほら聞くが、ご心配なく。
以前の場所から歩いて5分ぐらいのところに引っ越しただけ。
メニューもほぼ同じで、うどんも今まで通り手打ち。
店は広くなり、前より明るいし、駐車場もある。
餃子をたっぷり食べたい人は行ってみよう!
情報はここをクリック。

※「たっぷりチェンマイ!」の136ページに掲載。



  1. 2010/09/23(木) |
  2. 最新たっぷりチェンマイ! 
  3. | comment:6

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