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北タイのアーモンド

Filed under   *その他の食べ物

2009 02 18 Wed

マムーン
冬から今の時期にかけて出回るのがこれ。
北部弁でマムーンというナッツだ。

こんな殻に入っている
オリーブの一種で、こんな殻を割ると中に種が入っている。

マムーンを煎る
煎ってから外側の皮をむいて食べる。
アーモンドに似ているけど、もっとさっぱり味。
よーく煎ったものが香ばしくておいしいので、
もう1度家で煎って食べよう。



  1. 2009/02/18(水) |
  2.   *その他の食べ物
  3. | comment:2


コメント

これは目にしたことがない!

麻里さん、サワディークラ!
チェンマイは益々気温が上がって、水分の補給無しでは熱中症にかかってしまうほど暑い季節ですね?
水分補給を欠かさずに。

B.T.W.
このアーモンドは、タイでは一度もお目にかかったことがありません。
タイやラオスの長距離バス(2等)に乗ると、売り子が「ピーナッツ」や「カラメルのカシューナッツ(マムワンヒマパーン?)」を販売にやってくるけど、平たいナッツは、たいてい「カボチャの種」でした。

ただ、マレーシアでは、本物のアーモンドをお菓子やカレーのペーストに加えていたから、タイの南部では、ポピュラーな食材なのかも知れませんね?
確か、タイ南部(ハジャイ、ソンクラー)とマレーシアでは、ゼリーやフルーツのトッピングがきれいな「かき氷(アイスカチャン)」にも、アーモンドが乗っていました!
チェンマイでも「アイスカチャン」は食べられていますか?(単に「ルワムミッ」と呼んでいるだけ!?)


コップン!
  1. 2009/02/19(木) 10:59 |
  2. URL |
  3. ススム #-
  4. [ 編集]

マムーンは北部では普通に売っていますが、他の地方はちょっとわかりません。
あのアイスカチャンはチェンマイでは見たことがないですねー。
いろいろと入っていておいしいですよね!
  1. 2009/02/19(木) 21:33 |
  2. URL |
  3. mari #-
  4. [ 編集]

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