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ホッとする食事

Filed under   *その他の食べ物

2009 07 15 Wed

手作り梅干し
イタリアン、中近東、フレンチ、インド料理など
お昼にご馳走を食べると、
夕飯は軽い食事がいい。
今日もお持ち帰りしないといけないほどたくさん食べた。
だから夕食は煮干しでダシをとったワカメのお味噌汁と日本米に
自分で漬けた梅干しと海苔。
やっぱり日本人なんだな。



  1. 2009/07/15(水) |
  2.   *その他の食べ物
  3. | comment:8


コメント

昨日は食べ過ぎました。。。
インド料理の後のデザートにアフタヌーンティーセットを頼んではいけません。。。反省。
まだお腹がいっぱいです。
でも、インド料理おいしかった!また行きたい!
  1. 2009/07/16(木) 11:29 |
  2. URL |
  3. kayoko #-
  4. [ 編集]

食べたね~。
でも思ったより胃はすっきりしているよ!
今朝はマンゴーラッシーを作って、例のサンドイッチをがっつり食べました。
そろそろお昼を考えねば!
  1. 2009/07/16(木) 11:35 |
  2. URL |
  3. mari #-
  4. [ 編集]

こんにちは!

以前にチェンマイに越してきました~メールを差し上げたマナオです。すっかりチェンマイを「堪能」しています。
質問なのですが、このお味噌汁のダシ....煮干ですが、コレは日本の物ですか?それとも市場とかで売っている
「煮干っぽい」アレなのかしら?
目にする度に、煮干として使えるのかなぁと思いつつ買ったことないんですが。
  1. 2009/07/16(木) 13:06 |
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  3. マナオ #-
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はじめまして。
もうすぐ学校から行く研修旅行でタイのチェンマイに行きます。
タイ行きが決まる前からブログを読ませていただいております。
いつも素敵な記事をありがとうございます。
チェンマイは本当に魅力的なところですね。
初めてのタイなのでブログを参考にさせていただきたいと思っています。
今からとてもわくわくしています。
これからも楽しく拝読させていただきます。
  1. 2009/07/16(木) 14:23 |
  2. URL |
  3. もも #ncVW9ZjY
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マナオさん、こんにちは!
これは日本人の友達からもらったものです。
私も試したことはないですが、きっとこっちのでもできるのでは?
北部でも、カリカリに干した干物サイズの魚を潰してスープのダシにしているから、近い味になる気がします。
今の煮干がきれたら私も試して報告しますね!

ももさん、はじめまして。
研修旅行でタイに惚れ、卒業してから留学しに戻って来る人もいるぐらい魅力的な街ですよ!
私はバンコクですが、初めてタイへ来たのは学生の時でした。それ以来タイ病です。
今のチェンマイは雨期なので山が青々としてきれいですよ。
  1. 2009/07/16(木) 20:35 |
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  3. mari #-
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お茶碗、使ってくれてありがとう!
うちも家ご飯は和食です。
梅干、きれいな色に漬かってるね~!おいしそう。
  1. 2009/07/16(木) 23:41 |
  2. URL |
  3. yunkao #2o/d312M
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簡素な日本食で元気いっぱい

 やっぱり日本人なんだ。という言葉にホッとします。梅干しは私も今年挑戦しました。パイへの途中に山をすこしもっていますが、そこの近くに梅林があるので花見と梅の採取をしました。小粒ですが、これを梅酒と梅干にしました。5kg程の梅干ができました。それを鰹節と赤紫蘇で仕上げました。先日帰朝した際にはそこでも梅干を作り再度の帰朝の際は味わいそして一部持ち帰りたいと思っています。最近は米糠で漬物を作っています。胡瓜大根人参茄子等です。段々上手になってきたようです。やっぱり日本人なんだ。美味しい。今度は味噌を作ってみたい。御同慶の至りです。
  1. 2009/07/17(金) 00:03 |
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  3. 面影 #-
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yunkaoさん、お茶碗は家で食べる時は必ず使っています。
ごはんがおいしくなります!

面影さんもいろいろと作られているようですね。
お豆腐や梅干し、ちりめん山椒(日本)など、挑戦してみると意外と簡単に作れるので、時間と素材がある時は手作りを楽しんでいます。
私もいずれお味噌を作ってみたいです。
  1. 2009/07/17(金) 14:45 |
  2. URL |
  3. mari #-
  4. [ 編集]

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