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山の恵み、チェリージャム

Filed under   *手料理

2010 01 21 Thu

チェリー
この間メーサロンでこんな実をたくさん売っていた。
アカ族の人に聞くと、
「チェリー」
と言う。
確かにさくらんぼのようだ。
味見させてもらったら、
熟したものは甘いけど、
ほとんどのものは酸っぱくて渋い!
そしてさくらんぼというよりはプラムの味。
旬の果物だろうし、せっかくだから買ってみることにした。
1杯10B(30円)で3杯購入。

scone & jam
私はあまりジャムを食べないけど、
そのままではおいしくないので煮てジャムにすることに。
ぐつぐつぐつぐつ。
1つ1つ種を取るのが一番大変な作業。

できたものはスコーンにのせてパクリ。
酸っぱ?い!
もう少しお砂糖を入れればよかったのかも……。
でも自然の味が凝縮されたようでおいしい!
しばらく朝食が華やかになりそうだ。



  1. 2010/01/21(木) |
  2.   *手料理
  3. | comment:5


コメント

ニマンヘン通りのケーキ屋さん

22日昆虫博物館が地図に載っていたので、行ってみたら、何とつぶれてしまって閉館だった。仕方なくニマンヘン通りを歩いていたら小奇麗なケーキ屋Mont Blancに入って、チョコレートケーキとコーヒーを頂く、105Bht。パニット パラポンさんは日本の服部栄養専門学校のカフェ・スイート専攻科の修了証書が飾ってあった。

タイは食べ物すべてが甘い感じがしますがどうですか?
  1. 2010/01/23(土) 10:51 |
  2. URL |
  3. yoshi #QjtTlS4.
  4. [ 編集]

さきほど、日本に帰りました。

18日間のタイの旅もあっと云う間に終わってしまいました。23日10時には自宅に到着した。麻里さんはお泊りでお出かけだったようお目にかかれず残念でした。

日本人の旅行者にはあまり会いませんでしたが、象に1時間乗った首長族(カレン族)の村で日本人に会い、一人旅に驚かれました。(象に1時間乗ると下り道がつらい。)

70歳のオジンの一人旅でチケットからホテルから車まで自分で手配する人は少ないらしい。

チェンマイの旧城内なら、大体どこに何があるか検討がつきます。夜、チェンマイ門の西寄りの内堀のところの屋台は良かった。情緒があるね。

7イレブンの前の若オバサンのえびのてんぷらとポテトチップでシンハービールライト(7イレブンで買ってこいと言われた)で一杯はアロイでした。
  1. 2010/01/23(土) 11:09 |
  2. URL |
  3. yoshi #QjtTlS4.
  4. [ 編集]

もうチェンマイは隅々まで歩かれたかもしれませんね。
涼しい時期でよかったです。
甘いもの、多いですね。慣れるとそれが「普通」になってしまうのですが!
  1. 2010/01/23(土) 19:44 |
  2. URL |
  3. mari #-
  4. [ 編集]

ジャム

ホテルの朝食バイキングでジャムがありました。黄色で果物がつぶしきれない状態でもっちとした感触で、そう甘くないジャムは何の果物のジャムかな?とても美味かった。

「しゃぶし」チェンマイプラザホテルから来た道とナイトバザールの通りがクロスするところにある。
ここは毎夜大勢の人が並んで待っていたので入ってみましたが寿司も駄目、しゃぶしゃぶも大したことはなかった。
「ホール アース」はお店は立派だが味は大したことはない。値段は少し高い。

ターペー通りの「Phon-Non」は何を食べても美味かった。あと、チエン店の「ブラック・キャノン・コーヒー」ターペー門交差点前で外で行き交う車と人を眺めながらの食事は良かった。
  1. 2010/01/24(日) 07:21 |
  2. URL |
  3. yoshi #QjtTlS4.
  4. [ 編集]

yoshiさん、チェンマイの様子をぜひブログにアップしてくださいね!
  1. 2010/01/25(月) 20:38 |
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  3. mari #-
  4. [ 編集]

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