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マカデミアンナッツの木

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2010 03 25 Thu

マカデミアンナッツの木
山に住むこの家ではマカデミアンナッツの木を育てている。
売るというよりは、自分たちで食べるそうだ。
こんな見上げるような木。
食べ頃になると勝手に落ちてくるらしいが
味見用にツンツン突っついて採ってくれた。

マカデミアンナッツの実
これがマカデミアンナッツ。
ドングリのように硬い殻に包まれているので、
トンカチでカンカン叩いて割らないといけない。

マカデミアンナッツの実
象牙色のきれいなナッツが出てきた。
「煎って食べるんですよね?」
「そのままでも食べられるよ」
ということで半信半疑でパクッ。
生のピーナッツのように少し弾力がある。
噛めば噛むほどナッツの濃厚な味がする。
煎ったりオーブンで火を通せば既製品のように
カリッとした香ばしいマカデミアンナッツができるが、
生のはナッツの味がしっかりして味わい深かった。



  1. 2010/03/25(木) |
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