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牛に会える市場、ガート・(ン)グア

Filed under チェンマイの観光スポット

2014 08 09 Sat

ガート・ウア
サンパトーン郡の牛市場へ行って来た。
なんか病気が流行っていて今月は23日まではお休みするという。
それでも何頭かいた。

牛のベル
お馴染み牛のベル。
それぞれ音が違うけど、やっぱり大きいほうが音がいい。

水牛の皮
水牛の皮。
炙って食べる。
お酒のつまみに人気がある。
スルメのようにかめばかむほど味が出てくるらしいけど、
私は食べたことがない。

プラー・カン
淡水魚のプラー・カン。
ひげをピクピク動かしている。
トムヤムスープにしたらおいしい。

トー
旬の珍味。
蜂の一種、トーの幼虫。
小指ほどあり、蒸して食べるととってもクリーミーでチーズのようにおいしいとか。
それを聞いて食べてみたくなったが、もう足がはえているものもあり、
ちょっと勇気がいる。
白ければ白いほど新鮮だとか。
だからこれはちょっと時間が経っているそうだ。

唐辛子
いろいろな唐辛子。
歩いているだけでクシャミが出てくる。
1本手に取ってからかじって味見をする人も。

プリック・ガリアン
一番辛いとされる「プリック・ガリアン」。
小さいのに辛さはピカイチ。

スパイス
スパイスもいっぱい。
他にもバイクあり、ナイフあり、果物あり、雑貨ありと何でも揃っている。
チェンマイ市内は都会になってきているけど、
郊外の市場はまだまだ昔ながらの趣があり面白い。

【場所】サンパトーン ガート・(ン)グア กาดงัว
【時間】土曜日の午前中 (牛市場は夜が明ける前から)
【行き方】チェンマイ門(外側)から黄色いソンテーオに乗って約40分
【ブログ】http://thaifood.blog120.fc2.com/blog-entry-1526.html
(北部弁で「ガート」は市場、「(ン)グア」は牛。標準語だと「タラート・ウア」のこと)










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