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出版後の変更事項や訂正など/ 最新「たっぷりチェンマイ!」の地図(pdf)
Filed under *タイのお菓子
昔ながらのタイのお煎餅「カーオグリアップ・ワーウ」。カーオグリアップは煎餅、ワーウは凧。もち米がベースで、ものによってはヤシ砂糖などで味付けをしてある。薄く延ばしたものを乾燥させる。それを火で炙るとどんどん大きくなり、サクッとしたタイ煎餅のできあがり。もうあまり見かけないけど、売っていたら食べてみて。素朴でおいしいよ。
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