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かつ丼ならぬ「かつラーメン」

Filed under びっくりチェンマイ!

2015 02 06 Fri

トンカツラーメン
イタリア人が日本へ来ると、
きっと和風スパゲッティーを見て驚くと思う。
明太子スパゲッティー、時には納豆スパゲッティー、シソの葉に醤油に柚子胡椒。
びっくりするだろうけど、日本人にとっては「おいしい味」である。

これと同じように、日本人が海外へ行くとびっくりする日本食に出会う。
日本食ブームが続くタイはびっくり日本食がいっぱいあるが、
それと同時に、日本人にはない発想で創作するので、
「想像よりずっといい」ものに出会うこともある。
そのためには、日本食の概念と先入観、偏見を捨て、
新しい料理と思って食べることが必要だけど…。

以前、食べたのがこれ。
トンカツのせトムヤムラーメン。
タイ人が大好きなトンカツを、
これまたタイ人が好きなパンチのきいたトムヤムラーメンと合わせた一品。
ボリューム満点。
大好きなものを一皿で全部平らげる。
そんな発想が面白い。

興味がある人、「クウェティオ・ルットローク」店へ行ってみて。
ニマンヘミン地域にあるよ。(シリマンカラジャーン通り)



  1. 2015/02/06(金) |
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