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カシューナッツの実

Filed under   *果物

2008 04 18 Fri

カシューナッツの実カシューナッツというと南部の名産だけど、
チェンマイでも見ることができる。
これはチェンマイ大学にあるもの。

形がカシューナッツそのままでかわいい!
大きさはソラマメぐらいで、まん丸と分厚く、とても硬い。
ちょっと爪で切れ目を入れると、粘々した液が出てくる。

カシューナッツの花こんな小さな花を咲かす。
金木犀ぐらいだろうか。

カシューナッツ殻つき実が熟したら、一つ一つナイフで殻を割っていく。
(たぶんこれは煎ってある)。

殻を割っていくこれだけ手間がかかっているから、
高い値がつくのも納得だ。

カシューナッツするとこんな見慣れたカシューナッツが出てくる。
油で揚げたものと煎ったものがあるけど、
私は煎ったもののほうが香ばしくて好きだな。




  1. 2008/04/18(金) |
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