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ヤム・フアプリー

Filed under   *タイ料理

2006 11 14 Tue

ヤム・フアプリー バナナのツボミのサラダ。ツボミはよくパッタイ(タイ焼きそば)やカノムジーン(素麺のようなもの)についてくるけど、そのまま食べると渋みが強い。だけど、ココナッツやピーナッツと和えてヤム(サラダ)にすると、不思議とその渋みが他の素材の甘味に調和され、ペロリといけてしまう。
 食堂ではなく、ちょっと小ぎれいなレストランにしかないけど、和食にない変わった素材を食べたいときにオススメだ。



  1. 2006/11/14(火) |
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