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ベジタリアン・フェスティバル

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2002 10 15 Tue

先週から始まった10日間のベジタリアン・フェスティバルももう終わり。
この時だけ菜食主義者になる人も多く、街には“ベジタリアン"と書かれた
黄色い旗を立てている店が軒並み並ぶ。

南部では盛大なお祭りが行われ、中でもプーケットのものは有名。
祭りでは頬や舌、体にBBQの串ほどある針を突き刺したり、
火の上を歩いたりするので、興味津々の観光客が押しかける。
なんで? と思うけど、これはれっきとした仏教のお祭り。(主に華僑の人が祝う)

バンコクの中華街やフードセンターでも黄色一色。
どこもベジタリアンでカレーや炒め物、ラーメンまでも徹底して肉抜き。
代わりに乾燥豆腐で作った肉片が入っている。
肉マンも姿を消し、中身は小豆や緑豆、芋の餡。信仰心のない私は
ちょっとさみしー気もするけど、今日の昼はにわかベジタリアンになった。

乾燥したサイコロ状の豆腐をカリカリに揚げ、
レッドカレーペーストとこぶみかんの葉で和えたものを注文。
実はこれ私のお気に入りで、時々ベジタリアン食堂に行っては食べているのだ。
カリカリ、ピリリ、ほわーっとハーブの香りが口に広がってメチャ旨い。



  1. 2002/10/15(火) |
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